מוטי אויש ושי שנצר/ וופל בר

שם היזמים :מוטי אויש ,שי שנצר

גיל: מוטי אויש -  33. שי שנצר -  32. 

מגורי היזם: השניים ירושלמים.

שם העסק : וופל בר

תיאור ההשקעה: מימון לצורך הקמת העסק – שיפוץ ורכישת הציוד הנדרש להפעלת המקום

מיקום העסק: מבשרת ציון

 

מוטי ושי חברי ילדות. השניים בוגרי מגמת החשמל והאלקטרוניקה שבבית ספר "עמל" בירושלים.

בעקבות ההצלחה של מסעדת "אצה" הנמצאת במבשרת, ביקש מוטי לפתוח עסק נוסף בתחום המזון כאשר העדיפות הייתה לרכישת זיכיון מרשת פעילה בעלת מוניטין, אשר הוכיחה כדאיות כלכלית וניסיון מקצועי בתחום המסעדנות.

רקע על העסק:

רשת "וופל בר" הינה רשת בתי קפה ירושלמית, המפעילה כיום 4 סניפים  ונמצאת בהליך התרחבות. הרשת הינה בעלת תפריט ייחודי המשלב ארוחות קלות איכותיות ותפריט מתוק ומקורי, כל זאת בחלל המעוצב בהשפעת דיינר אמריקאי .

 

היזמים מביאים למבשרת אלטרנטיבה לבתי הקפה המרוכזים רובם ככולם בקניון הראל, ומביאים עימם ניסיון בניהול בעסקי המזון .

במקום עובדים כ 30 עובדים רובם  צעירים וסטודנטים מהאזור.

 

מוטי ושי מבקשים להודות לקרן פדרציית ניו יורק לטיפוח יזמות בירושלים.

מוטי ביצע לפני מספר שנים הלוואה בסיוע הקרן לפתיחת מסעדת "אצה" .

בימים שבהם מוטי חיפש אפשרויות מימון למסעדה הראשונה הוא הבין שרק בסיוע הקרן הוא יוכל לפתוח את המקום.

לאחר חמש שנות הצלחה ב"אצה" וכשרצה לפתוח את סניף ה"וופל בר", היה ברור לשי ומוטי שההזדמנות לפתוח עסק נוסף תגיע בזכות הצלחת העסק הקודם וכי על מנת לפתוח יהיה צורך בסיוע נוסף מקרן פדרציית ניו יורק לטיפוח יזמות בירושלים.

חזרה לעמוד הבית