המפגש הראשון עם יערה קלמנוביץ מבשר על גל מתיקות שאי אפשר לעמוד בפניו: יער של שוקולד. יער הקקאו, שמו של המפעל שלה.

"שוקולד הוא תמיד מזמין, ממתיק, מחבק, מנחם, ואף מעבר לכך : הוא מן המוצרים שמובילים אותך לאותם רגעים, שברירי רגע, של אושר פיסי ומעבר לכך" אומרת הבעלים והמייסדת של המפעל.

"שוקולד הוא גם סוג של "בריחה" (אסקפיזם בלע"ז), שילוב של עולם רגשי – אני מאד רגשית, באופיי, כפי שתוכל לראות בפוסט שכתבתי לאיש שרימה אותי – ואולי גם בגלל זה אני מאמינה בשוקולד שמקפל המון רגש ואהבה".

"למה אני מאמינה במוצר ששמו שוקולד ? זה כמו לצייר בצבעי עיפרון – זה מאד צבעוני ועשיר מבע אבל יש בכך המון פשטות. אין במוצר שום דבר נוסף חוץ מקקאו – שוקולד שאליו מוסיפים מוצרים אבל הבסיס הוא קקאו".

"הוא משמח וכולנו מחפשים שמחה ואושר. השוקולד נותן תחושה של אושר רגעי. השוקולד נותן תחושת עונג רגשי מאד. אני מרגישה שהוא מן המוצרים שמייצרים עונג גשמי בחיים האלה אף אם זה לרגע".

פירות השוקולד של יערה קלמנוביץ, של המפעל שלה, "יער הקקאו" בירושלים, יחולק לאלפי הקרואים מכל הפדרציות היהודיות בצפון אמריקה שיגיעו לכינוס השנתי שלהם בגני התערוכה בתל אביב. היא אף תקיים סדנאות של שוקולד לקרואים הרבים. ברור, שיישאר לכולם טעם של עוד, כי השוקולד שלה הוא ישראלי, מרתק ומפתיע ועוד נדבר על כך בהמשך.

ונשוב אל יערה.

שמה יערה קלמנוביץ ועד לפני כמה שנים היא הייתה עורכת דין פלילית, ומנהלת עמותה לילדים בסיכון, אבל משהו הוביל אותה לעולם המתוק. היא לא יכולה לזהות מה זה היה אבל אפשר להניח שהיה זה הרגע שרצתה להפיח עוד שמחה בליבו של מי שירכוש את השוקולד בוטיק שהיא ועובדיה מייצרים במפעל קטן, משהו קטן וטוב, יער של שוקולד.

"אני שוקולטיירית, אמא, אוהבת טבע ואוהבת אדם, שאוהבת ליצור ולהיות במצב של נתינה מתמדת לכל מי שמסביבי : המפעל שלי מעסיק עולים חדשים, נערים ונערות בסיכון, ומארח משפחות לסמינרים ביצור פרלינים, סוגי שוקולד ועוד".

"שנים רבות חיפשתי את עולמות היצירה שלי ובמקביל את עולמות הנתינה שלי. מצאתי כל אלה בשוקולד ואני ממשיכה לחפש אחר פתרונות מתוקים מחד וכלכליים מאידך כדי שאוכל להמשיך לפרנס את המשפחות שעובדות עמי" היא מספרת.

לב חברתי רגיש מאד

מי שמכיר את יערה קלמנוביץ יודע שהיא שוקולטיירית עם לב מאד מאד רגיש  שבמקביל לעשייה שלה היא מגלה רגישות חברתית מאד מאד גדולה וזו אולי הסיבה שהיא אומצה בחום רב על ידי היחידה לעסקים קטנים ביחידה של הסוכנות היהודית לאקטיביזם.

לפני כמה זמן היא פרסמה בפייסבוק שלה פוסט שבו היא פונה לאדם שנכנס למפעל שלה ורימה אותה.

וכך כתבה לו, ומן המכתב אפשר להבין איזה לב של שוקולד, עומד מאחורי האישה הזאת.

"הגעת הערב לחנות שלי.

ביקשת שאמכור לך בהנחה, בעשרה שקלים במקום 15.

משהו בך נגע לליבי. הסכמתי, השקעתי באריזה, ורציתי לומר לך שלא תשלם כי נראית לי אדם שלא קל לו.

אתה הוצאת מכיס החולצה ערימת שטרות בלתי סבירה.

רצית לתת לי 200, ואז החלפת ל-100.

כנראה שגם אני נגעתי לליבך.

החזרתי לך עודף  90 מייד כשנעלמת הבנתי.

דמעות עלו בעיני.

הסתכלתי לרגע בשטר ומיד הבנתי שרימית אותי.

אותי. אותי. אתה יודע את מי אתה מרמה?

אתה יודע למי נתת שטר מזויף?

אני משלם מע״מ, מס הכנסה, ביטוח לאומי, ומרגיש שתיכף קורס משלל הדרישות הכרוכות בהקמת עסק קטנטן רישיון יצרן, רישיון עסק, כיבוי אש, בריאות הציבור.

אז לרמות אותי? נפגעתי עד עמקי נשמתי.

ביתי אמרה לי- אמא, אל תהיי עצובה כל כך.

זה לא אישי.

גנבים הם לא אנשים עם רגשות,ולא אכפת להם ממי הם גונבים.

אבל בשבילי זה מאוד אישי.את נשמתי נתתי בכל מה שקיבלת ממני.

ואתה גנבת ממני.

אני רוצה לעזור לך ולעצמי.

אני מבקש ממך לחזור אלי ולהחזיר את ה-100 שקלים שגנבת.

אני רוצה לעזור לך ולאנשים כמוך.

אני מבקש שתבוא מחר,

ואני לא אלך להגיש תלונה במשטרה עם השטר הזה כמו שהתכוונתי,

אתה תספר לי קצת על עצמך ולמה אתה כל כך סובל ואני אתרום מחצית מכל הרווחים שלי עד ראש השנה לסייע לך ולאנשים שסובלים מבעיות דומות.

אני לא רוצה שתלך לכלא.

אני רוצה שתחיה בשמחה ושתהיה לך בת זוג מקסימה ותבוא אלי לקנות לה מתנות".

ארץ ישראל במיטבה

לאחר שקראתי את הפוסט הזה הבנתי שיש כאן סיפור של בית גידול יהודי וישראלי יוצא דופן. ערכי מאד וזה עוד לפני שדיברתי על בעלה, שעשה הסבה מעולם הכימיה לעולם הרפואה ועובד כרופא אונקולוג בבית החולים "הדסה" בעין כרם.

"גדלתי בטבע, בין פרחי היערה (יערת הדבש), עץ התאנה, כרם ענבים ומטע דובדבנים. אבא לקח אותי, בכל רגע פנוי, לטיול, ובישלנו ארוחות מצמחי ההר והמדבר – סלט חומעה עם עלי תימין, מרק קזוח, פטל מהשיחים, סברסים מהשיחים, רימונים ויתר מעדני הטבע הישראלי. אספתי מהיער ומהטבע שבו גדלתי – צנוברים טריים מיער ירושלים, עלי נענע וריחן, פסיפלורה, תות ועץ דובדבן, ובראש השנה תפוחים ותמרים, בסוכות קרם אתרוגים. והטבע הישראלי ואינסוף פלאיו שאינם מסתיימים לעולם מצאו את דרכם לפרלינים היצירתיים שהתמכרתי להכנתם מחמרי הגלם הטובים ביותר"

"למדתי קורס שוקולד בבית הספר דנון בתל אביב, עם שוקולטייר צרפתי מהמובילים בעולם".

"הקמתי את חברת ״יער הקקאו״, חברת שוקולד בוטיק ישראלית וחנות שוקולד קטנה במתחם התחנה הראשונה בירושלים"

"אני עובדת עם חומרי גלם איכותיים המעובדים בשיטות עבודה מסורתיות בישראל.

מתנסה וממציאה טעמי שוקולד חדשים יחד עם חבורה נפלאה של עובדות ועובדים המסייעים בכל.

"כמו כן, אני מעבירה סדנאות שוקולד רבות למגוון אוכלוסיות בהן טיפלתי בעבר- נוער וצעירים בסיכון,

הורים וילדים במצוקה, לעובדי הייטק, מנהלים, חיילים בצה״ל וקבוצות שונות".

איך "עושים" מפעל

אבל איך עושים מפעל  כשאתה מטופל בילדים? שכיר? ורוצה להגשים חלום ?

"לא ידעתי שהגשמת חלומות כרוכה בהמון ביורוקרטיה ומימון שלא היה לנו. הסוכנות היהודית, באמצעות הקרן לעסקים קטנים, שאותה מנהל אמיר שניידרמן, אישרה לי הלוואה בסך 300000 ₪ עם ערבות של הפדרציה של ניו יורק. בנוסף לכך, פתחתי בגיוס המונים (הדסטרט) וגייסתי 400000 ₪ והתחלתי לייצר במלוא הקיטור בשנת 2016 . זו השנה השלישית שאנו מייצרים במפעל שלנו ברחוב פועלי צדק בשכונת תלפיות בירושלים ומוכרים לחנויות, לחברות הייטק, לארגונים, והכל ברמה הכי גבוהה שאפשר".

"אנו מוכרים שוקולד איכותי מאד במגוון טעמים ובהם כאלה שיכולים להיות מיוצרים רק בישראל כמו : שוקולד עם טחינה ושמן זית. השוקולד הזה אהוב מאד וטעים ובריא מאד. ויש לנו קרמל מלוח שהיהודים-אמריקנים שרוכשים אותו "מתים עליו"" היא מספרת.

 ומה הלאה ? בוודאי שהיא תייצר עוד ועוד שוקולד כי הרי ככלות הכל משהו מתוק בעולמנו הוא מצרך נדרש מאד.