יום ראשון, שעה 0800 בבוקר. בית עסק "דובשנית", רחוב מחנה יהודה 22, ירושלים.

מדי בוקר, באותה שעה, כבר 62 שנים, מוצגים בפני הציבור הרב שמגיע לשוק מחנה יהודה, מיני מאפים טעימים ויוצאי דופן, שקשה לעמוד בפניהם. והריח, הנפלא, אותו ריח של מאפה חם, מזכיר את ריח הבית.

בדוכן עומד ינקי שראבי, בנו של מייסד העסק שמואל שראבי, שמשרת את הקהל.

בקומה התחתונה, בבית המאפה, עובד האב, מייסד העסק, שמואל בן ה 81 ."אני בא לפה כי אני עדיין עומד על הרגליים והמקום נותן לי אפשרות לתפקד" הוא אומר.

שמואל שראבי נולד לפני 81 שנים בעיר זאכו, שבכורדיסטאן העירקית. "אני זוכר את עצמי כילד קטן הולך בחג השבועות לציון קבר הרבי נחום האלקושי וכשעלינו לישראל לא שכחתי את החיים שם" הוא מספר.

כשאנו שואלים אותו מדוע החליט להקים מאפייה שהינה מאפייה מגוונת ולא של לחם כורדי (פיתות יבשות שמחזיקות מעמד שבועות ארוכים ) הוא עונה : "אני רציתי להקים בית עסק שימכור מוצרים מגוונים שהקהל רוצה" הוא אומר.

הוא עומד בתוך המאפייה ומוציא את הבצק ממכונת הלישה. את הבצק הוא מכניס לתוך מכונה שמכינה באגטים יפיפיים שעוברים תהליך של תפיחה שניה ושלישית עד שהם מוכנסים לתוך תנור האפייה.

לידו עובד נכדו, רועי, שהוא אחד מבין 16 נכדיו ו – 18 ניניו.

הרוח החיה הוא הבן של שמואל, יענקי שמו, שהחל לעבוד עם האב שמואל כשמלאו לו 14 שנים. הוא עומד ליד הקופה ואינו מפסיק לעבוד לרגע. הוא נולד בישראל, גדל בשכונת הכורדים בנחלאות, וכשמלאו לו שבע שנים המשפחה עברה לשכונת קרית משה.

"אבא שלי, שמואל, הקים את בית העסק בשנת 1957. אז לא היו בשוק מחנה יהודה קונדיטוריות ואבי החליט לפתוח קונדיטוריה אחת. הייתה רק עוד קונדיטוריה בשוק של בן דודו. אבל הימים חלפו והחלו להיפתח עוד בתי עסק שאפו מאפים. והעסקים החלו לדעוך" מספר הבן יענקי.

עידוד מהמרכז לעידוד עסקים

"לפני כמה שנים קיבלנו הלוואה בתנאים טובים לפיתוח העסק מקרן ניו יורק  מהמרכז לעידוד עסקים ובעקבות כך שיפצנו את בית העסק שלנו וברוך השם העסק צומח" מספר יענקי.

רק לאחרונה אושרה במסגרת פעילות קרן פדרציית ניו יורק לטיפוח יזמות בירושלים הלוואה נוספת לעסק , הפעם להחלפת חלק מהציוד והמכונות שכבר עובדות עשרות שנים.

על המרכז לעידוד עסקים

המרכז לעידוד עסקים של הסוכנות היהודית, במסגרת יחידת השותפויות, מפעיל קרנות לעידוד עסקים להן תורמות קהילות יהודיות ברחבי העולם ומעודדות צמיחה כלכלית בישראל מאז שנת 2001.

הקרנות הוקמו במטרה לעזור ליזמים ולבעלי עסקים בפריפריה הגיאוגרפית והחברתית להגשים את חלומם לפתוח או להרחיב את עסקיהם באמצעות סיוע במתן הלוואות בתנאים אטרקטיביים במיוחד בסכומים של עד 400,000 ₪.

הסיוע מתאפשר הודות לערבות חלקית של הסוכנות היהודית להלוואה מול הבנק המלווה, כתמיכה בעסקים שמתקשים לקבל הלוואה או להעמיד את הביטחונות הנחוצים. הסכמי הסוכנות היהודית עם הבנק מאפשרים למנף את תרומות הקהילות, באופן שעל כל דולר שנתרם ניתן לקבל הלוואות בסכום של 7 דולרים (כלומר סכום ההלוואה גדול פי 7 מסכום התרומה!)

מאז הקמתו ועד סוף שנת 2018  סייע המרכז לעידוד עסקים של הסוכנות היהודית לקרוב ל-1,900 עסקים ויצר כ-9,500 מקומות עבודה. עד כה ניתנו הלוואות בסכום כולל של קרוב ל-325 מיליון ₪, כאשר סכום ההלוואה הממוצע עומד על כ- 180,000 ₪.

ליצירת קשר : יבגני ברזין - מנהל פעילות המרכז לעידוד עסקים בצפון ובמרכז 04-9088224 evgenib@jafi.org

"דובשנית" הוא בית עסק שפעיל בלב שוק מחנה יהודה והתנועה לידו היא רבה.

בית עסק שמפרנס 5 משפחות

"אני חש אחריות גדולה בעבודה, כי אני ממשיך את בית העסק שאבי החל בו ואנו רוצים להתרחב. ואינני שוכח שהמקום הזה הוא מאפייה שמפרנסת חמש משפחות" הוא אומר.

בבית העסק עובדים בנוסף לסבא שמואל , שהקים את בית העסק, גם יענקי וגם שלושת ילדיו.

עבורם כל יום הוא יום משפחה כי בכל יום הם מגיעים לבית עסק שמפרנס את המשפחה ורואים זה את זה.